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行業(yè)新聞

  • 這些奇葩的餐飲收費,讓顧客的友誼小船說翻就翻

    餐廳收取最低消費、餐位費、開瓶費等額外費用已是業(yè)內(nèi)慣例,部分顧客能夠理解和接受,也有人覺得違反了規(guī)定。其實,只要將額外收費明碼標價,提前告知顧客,在收費項目不違反相關法律法規(guī)的情況下,餐廳都可免去主要責任。 但......

  • 獨家記憶涮烤吧勇當餐飲同行健康美食品質榜樣

    當今社會的發(fā)展日新月異,餐飲市場的更迭也如風云一樣變幻莫測,如果不掌握核心競爭力,并且固守陳規(guī)不懂創(chuàng)新,那么被取代只是時間問題。為此,獨家記憶涮烤吧特別邀請餐飲泰斗呂長海做顧問,打造腦洞大開卻營養(yǎng)豐富的美食陣......

  • 餐飲新模式:一店三開,三個老板“一條龍”

    如今,隨著房租和人工成本節(jié)節(jié)攀高,想在鄭州開家中等規(guī)模的餐館并不是件容易的事,但有心人總能想到辦法。鄭州餐飲業(yè)出現(xiàn)了“一店三開”的復合經(jīng)營新模式,不但吸引了大批食客,也為不少中小餐飲企業(yè)提供了發(fā)展思路。 早上油......

  • 日本餐飲這9大現(xiàn)狀或將成為中國未來之路

    讀完文章,覺得兩個詞可以總結:匠心和高科技。日本在“匠心”二字上還是挺值得國內(nèi)的餐飲人學習的,而其技術的實用性,也的確為餐飲技術人員可以帶來新思考。 1、大品牌、小業(yè)態(tài),中國餐飲看得見的未來 日本共有62個上市餐飲......

  • 四川面食培訓要學會跳過這些坑

    開面館作為門檻較低的項目迎來了新的爆發(fā)。然而盲目選擇面食培訓以及經(jīng)濟大環(huán)境的走弱,很多面館還沒開夠一年便已倒閉。餐飲有風險,入市須謹慎!面食培訓有哪些坑,新手餐飲人又應該如何跳過這些坑? 1.低價的坑 自始以來,低......

  • 必勝客跨界合作網(wǎng)紅為哪般?或透露了餐飲業(yè)三大趨勢!

    隨著跨界營銷理念的發(fā)展及更日益廣泛的應用,餐飲行業(yè)在“跨界”上百花齊放,但部分企業(yè)追求短期眼球效應,不注重雙方的品牌調性是否吻合。 相比而言,國際品牌在這方面更注重長期價值,尋求強強聯(lián)合的品牌協(xié)同效應。今天一起......

  • papi醬道出的做餐飲四條真經(jīng),學會了你也能紅

    2016年剛剛過去4個多月,papi醬是今年到目前為止最紅的網(wǎng)紅。 她不僅吸引了數(shù)以萬計的80、90后,還俘獲了揮舞著鈔票的投資人大叔,千萬投資分分鐘到賬。然而,辛辛苦苦還不賺錢的餐飲人不能只羨慕嫉妒。 papi醬的經(jīng)歷至少可以......

  • 王品牛排獲C-BPI西式連鎖餐飲行業(yè)“第一品牌”殊榮

    北京2016年4月11日電-- 4月8日,由工信部指導,品牌評級權威機構 Chnbrand 發(fā)布了2016年中國品牌力指數(shù) (C-BPI) 品牌排名和分析報告。王品牛排作為西式連鎖餐飲的代表品牌,榮獲行業(yè)“第一品牌”的殊榮。 王品牛排獲C-BPI西式......

  • 重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會攜手餐飲大佬 進一步發(fā)掘重慶名小吃發(fā)布會現(xiàn)場

    近日,重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會與重慶阿興記餐飲集團公司召開發(fā)布會,將進一步采取切實可行的措施,發(fā)掘重慶名小吃。 據(jù)了解,重慶的小吃源遠流長,歷史悠久,在民間具有濃厚的文化基礎,尤以鄉(xiāng)情濃郁、特色鮮明、品種繁多、風味獨......

  • 餓了么拉動傳統(tǒng)餐飲業(yè)轉型升級 間接創(chuàng)造百萬就業(yè)機會

    據(jù)餓了么官方數(shù)據(jù),餓了么網(wǎng)絡訂餐平臺的服務現(xiàn)已覆蓋全國300多個城市,用戶量超過4000萬,加盟餐廳近50萬家,日交易額突破1億元,日訂單量突破330萬單。在這一系列數(shù)字的背后,除了巨大的經(jīng)濟效益和社會價值外,因此拉動數(shù)以......

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