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中餐海外受寵 華人餐廳訂單火爆[摘要] 從前過洋節(jié)，西方人桌上只擺著火雞、烤鵝、布丁等傳統(tǒng)飲食。如今同樣的節(jié)日，西方人桌上卻滿是春卷、炒飯、酸辣湯等中式菜品。中餐緣何受寵？ 圍著大圓桌，捧著杯碗筷，家人之間觥籌交錯，中國紅里傾訴祝福。這樣透著......
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動動手指飯來張口 線上餐廳良莠不齊
[摘要] 記者打開“飯店網(wǎng)”的主頁，在“如意菜飯”下單訂了一份18.5元的套餐，沒過兩分鐘，“飯店網(wǎng)”的400電話就前來聯(lián)系，確定菜單、地址并告知1小時內(nèi)會送餐上門。 每到飯點，“今天吃什么？”總會讓白領(lǐng)們在辦公室里糾結(jié)......
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合肥版“餐飲物業(yè)”有望今年亮相
[摘要] 去年，外地有試點對小餐飲進行統(tǒng)一監(jiān)管，由第三方企業(yè)對小餐飲統(tǒng)一提供油、米、面，并且統(tǒng)一消毒、配送餐具，今年，合肥版“餐飲物業(yè)”有望亮相。 常說“美味在民間”，美味小吃等小餐飲總讓“吃貨們”垂涎三尺。去年......
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“福喜事件”520余噸召回問題食品全部無害化處理
[摘要] 上海福喜公司將封存在各地的問題食品全部召回至上海、北京等6地的7個歸集倉庫，并將已召回的500余噸問題食品進行焚燒、填埋等無害化處理。 上海食藥監(jiān)部門5日表示，2015年申城將重點打擊、嚴(yán)懲重處危害最為嚴(yán)重，民眾......
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小南國康捷：餐飲業(yè)度過低迷逐步回暖
[摘要] 上海小南國首席執(zhí)行官康捷在接受21世紀(jì)經(jīng)濟報道采訪時指出，“八項規(guī)定”并不是真正的挑戰(zhàn)，高端餐飲的理性化發(fā)展是應(yīng)有趨勢。 如同鋼鐵、水泥等產(chǎn)能過剩的行業(yè)，自2012年底開始，中國的餐飲業(yè)也進入了一個寒冬期，這......
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室內(nèi)空氣質(zhì)量不過關(guān) 山東青島六家火鍋店被查檢查75家火鍋店，其中6家室內(nèi)空氣質(zhì)量不過關(guān)。記者3日采訪了解到，進入冬季，火鍋店迎來消費旺季，火鍋店使用的燃料包括木炭、液化氣等,這些燃料燃燒時會產(chǎn)生一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒物等污染物，在就餐的高峰期，容易......
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重慶火鍋店推天價年夜飯 5萬一桌僅有8道菜1道茶8800元 1桶酒17800元 8道菜24280元 清人何剛德所撰《春明夢錄》記載了這樣一個故事：道光皇帝褲子破了一個小洞，內(nèi)務(wù)部花了三千兩銀子修補。道光怒詰內(nèi)務(wù)部，得到回答是：皇上褲子是花湖縐布做的，剪過幾百匹，才有花頭......
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2015年準(zhǔn)備大肆擴張開店的餐飲品牌盤點
1、外婆家 這一年，在有些“冷”的餐飲市場里“外婆”很忙，紅紅火火地跑遍了全國開出了60多家分店，完全沒有自覺。至12月底，還有11家分店要開。而2015年，外婆家會在全國范圍內(nèi)拓展，重點拓展的將是一、二線城市。 2、星巴......
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悉尼一肯德基申請賣酒執(zhí)照遭健康倡議者抨擊
[摘要] 據(jù)澳洲新快網(wǎng)1月4日報道，悉尼一家肯德基(KFC)申請了賣酒執(zhí)照，肯德基的顧客也許很快就能用啤酒配炸雞了，不過，這一舉措?yún)s遭到了健康倡議者們的抨擊。 【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】韓劇《來自星星的你》帶火了炸雞和啤酒的搭配......
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廣州餐飲業(yè) 熱火烹油下的冷思考
廣州是個包容性極強的城市，這從粵菜的構(gòu)成都能看得出來：客家菜、潮汕菜、南番 順菜等幾個風(fēng)格頗為相異的地域菜系都能被它融合為一體，而且還在不斷地吸收外來菜系的元素。君不見，一個千萬人口的城市，餐飲大小企業(yè)過萬家;......
