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餐飲企業(yè)拂不去“出!闭T惑

發(fā)布時(shí)間:2011-11-16

 

 

  即便餐飲企業(yè)上市之路未明,仍有PE難耐巨大市場(chǎng)的誘惑投身其中。投中集團(tuán)統(tǒng)計(jì),自2008年至今,國(guó)內(nèi)共有22家餐飲連鎖企業(yè)獲得注資,其中,僅百富餐飲、嘉合一品、望湘園、金谷園等8家為人民幣基金投資,其余均為美元基金投資者。

 

 “今年7月,安伯深以約2. 5億美元收購(gòu)自助餐連鎖店金錢豹,成為目前該行業(yè)最大規(guī)模的單筆投資。德勤全國(guó)食品與飲料行業(yè)負(fù)責(zé)人黃淑雄告訴證券時(shí)報(bào)記者。黃淑雄透露,據(jù)他掌握的情況來看,在傳言餐飲企業(yè)上市門檻提高、上市難度增大后,不少國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)老板都在尋求赴海外上市。

 

  至于具體的上市路徑,他認(rèn)為,美國(guó)和香港都是不錯(cuò)的選擇,比如俏江南這樣的餐飲業(yè)中的LV”,其實(shí)更適合香港市場(chǎng)。至于連鎖企業(yè),以我參與的鄉(xiāng)村基上市項(xiàng)目為例,類似具有快速成長(zhǎng)可能性的連鎖企業(yè)更適合美國(guó)市場(chǎng)。黃淑雄表示。

 

  有行業(yè)分析師也認(rèn)為,由于近年來中資餐飲連鎖企業(yè)的投資者多為美元基金,在境外退出有一定的便利性,而且香港市場(chǎng)對(duì)內(nèi)地消費(fèi)類企業(yè)向來興趣濃厚,預(yù)計(jì)未來一年內(nèi)仍有多家中資餐飲連鎖企業(yè)赴港上市。

 

  至于A股市場(chǎng),黃淑雄也并不認(rèn)為餐飲企業(yè)就全無機(jī)會(huì)。他認(rèn)為,相比于特色酒樓等餐飲企業(yè),連鎖餐飲企業(yè)的機(jī)會(huì)更大,原因在于連鎖企業(yè)更容易復(fù)制,企業(yè)爆發(fā)性增長(zhǎng)的可能性更大,另外,標(biāo)準(zhǔn)化操作也比較可行,從而有可能解決成本和收入的不可確性難題。一旦有餐飲企業(yè)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,在A股市場(chǎng)應(yīng)該也會(huì)有機(jī)會(huì)。他對(duì)記者表示。

 

  此外,雖然餐飲連鎖企業(yè)在國(guó)內(nèi)上市困難,但并購(gòu)的機(jī)會(huì)卻比較多,未來3~5年并購(gòu)的機(jī)會(huì)非常多,并購(gòu)案例的涉及金額會(huì)越來越大。有市場(chǎng)人士預(yù)言。

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