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端午粽旺銷餐飲搶市

發(fā)布時間:2014-05-30

端午臨近市民購買粽子的熱情升溫

“五月五,吃粽子,看龍舟,喝黃酒!”臨近端午節(jié),市民購買粽子的熱情繼續(xù)升溫;在餐飲方面,城中多家食肆對節(jié)日消費情況均比較看好,平價飯店的節(jié)日預訂情況則更為火爆。

記者昨日走訪市場看到,超市賣場都在入口或顯眼位置擺放了端午粽展臺,不少市民正在挑選購買或詢問價格。

粽子:有的五折促銷

記者看到,與往年相比,今年的粽子禮盒在包裝上顯得比較“平易近人”,價位多在一兩百元之間。一位銷售人員介紹說,現(xiàn)在各品牌多數(shù)都有八折優(yōu)惠,某品牌的5只裝小禮盒原價98元,現(xiàn)價49元,更為劃算。

廣州酒家集團股份有限公司總經(jīng)理助理趙利平告訴記者,隨著節(jié)日臨近,端午粽銷售出現(xiàn)高峰,很多品種在上周出現(xiàn)缺貨情況,在超市渠道方面,80~180元之間的平價粽子禮盒賣得相對較好。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,今年粽子的兩大主要原料糯米、粽葉的價格普遍與去年持平,但由于端午粽均為人工制作產(chǎn)品,今年人工成本平均上漲10%左右,再加上運輸成本的提高,端午粽成本普遍增加。不過,受經(jīng)濟環(huán)境以及政策因素等影響,今年端午粽產(chǎn)品整體價格并未大幅上漲,多數(shù)品種與去年基本持平,一些熱銷品種則有5%~10%不等的上漲幅度。

餐飲:平價飯店火爆

在餐飲市場方面,昨日記者以訂位的名義詢問了幾家不同價位食肆的節(jié)日預訂情況。

廣州酒家文昌店接線人員表示,大廳不接受提前訂位,目前咨詢預訂端午節(jié)席位的客人不太多,但預計當天實際到店的客人會比較多,最好能當天下午5點半就去“霸位”。根據(jù)某點評網(wǎng)站信息,廣州酒家各分店的人均消費水平約在80元左右。

人均消費水平在150元左右的炳勝珠江分店則表示端午節(jié)當天房間多數(shù)已預訂,大廳位置需要當天下午6點前到場才能保證。

六嬸西關(guān)小廚盤福店的工作人員則告訴記者,端午節(jié)當晚就餐時間分為兩輪,房間和大廳均接受預訂,但需要客人盡快去交訂金和寫菜單,而且位置已經(jīng)不多。其人均消費水平在60元左右。

唐苑酒家流花店表示,該店端午節(jié)席位接受預訂,目前預訂情況一般,但預計當天客人不少,所以也需要提前到店。其人均消費水平在100元左右。

業(yè)內(nèi)人士表示,今年以來餐飲業(yè)低迷,公務(wù)消費和商務(wù)消費都在下降,很多企業(yè)紛紛向大眾餐飲轉(zhuǎn)型,競爭進一步加劇,不過廣州的餐飲企業(yè)日子還算不錯,畢竟有“食在廣州”的傳統(tǒng)和氛圍,市民日常聚會、企業(yè)正常商務(wù)活動等還是比較活躍的,在這一背景下,餐飲企業(yè)的品牌、菜品、價格、服務(wù)、配套等綜合因素成為贏得客戶的關(guān)鍵所在。

 

來源:和訊網(wǎng)

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