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發(fā)布時(shí)間：2015-04-06
[摘要] 4月1日，山西省城餐飲界20多家酒店和企業(yè)、醫(yī)院餐廳負(fù)責(zé)人，赴靜樂實(shí)地考察、采購(gòu)當(dāng)?shù)剞r(nóng)畜產(chǎn)品。
“我的特種野豬肉，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、瘦肉率高，脂肪含量低，亞油酸含量比普通家豬肉高2倍－2.5倍。多吃這種豬肉，對(duì)人的健康很有好處。”4月1日，在山西省安全綠色農(nóng)畜產(chǎn)品直供聯(lián)盟與山西科技富民萬村行新聞采訪團(tuán)組織的考察會(huì)上，靜樂縣辛村鄉(xiāng)青龍溝村的李俊拴向人們現(xiàn)場(chǎng)展示他的野豬肉，吸引人們紛紛上前詢問。
4月1日，省城餐飲界20多家酒店和企業(yè)、醫(yī)院餐廳負(fù)責(zé)人，赴靜樂實(shí)地考察、采購(gòu)當(dāng)?shù)剞r(nóng)畜產(chǎn)品。
為緩解我省農(nóng)畜產(chǎn)品銷售難、農(nóng)民增收難的問題，并為應(yīng)對(duì)當(dāng)前餐飲業(yè)蕭條局勢(shì)，降低酒店、餐廳原材料采購(gòu)成本，中國(guó)技術(shù)市場(chǎng)報(bào)社綠色發(fā)展周刊和太原市旅游飯店協(xié)會(huì)等單位于去年5月發(fā)起成立了山西省安全綠色農(nóng)畜產(chǎn)品直供聯(lián)盟。近一年來，直供聯(lián)盟在各地黨委、政府支持、配合下，已發(fā)展農(nóng)畜產(chǎn)品直供基地500多個(gè)，與300多家餐飲單位達(dá)成采購(gòu)基地農(nóng)畜產(chǎn)品協(xié)議和意向。同時(shí)，他們還依托山西汽運(yùn)集團(tuán)迎澤物流在新店冷鏈?zhǔn)称飞藤Q(mào)園區(qū)中面積2萬余平方米的倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，為酒店和生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)。今年5月中旬，直供聯(lián)盟將與有關(guān)單位共同組織“山西省首屆安全綠色農(nóng)畜產(chǎn)品展示采購(gòu)節(jié)。”
在當(dāng)天的定點(diǎn)采購(gòu)座談會(huì)上，參加考察的酒店、餐廳負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)表示，回去后將積極開發(fā)以靜樂農(nóng)畜產(chǎn)品藜麥、胡麻油、莜面、豆面、野山豬肉等為食材的新菜品，加強(qiáng)對(duì)這些農(nóng)畜產(chǎn)品的采購(gòu)力度。
來源：餐飲新聞
