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2025,助力餐企“第一”戰(zhàn)略,解決客戶(hù)高管高階人才引進(jìn)問(wèn)題。


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船歌魚(yú)水餃借力口碑進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo),讓流量變資產(chǎn)15個(gè)創(chuàng)意十足的餐飲店促銷(xiāo)方案

發(fā)布時(shí)間:2017-06-20
開(kāi)過(guò)餐飲店的都知道,一年365天不可能天天都能爆滿(mǎn),總有淡季和旺季之分。而旺季的時(shí)候,總是繁忙,也是收益最好的。
 
可遇上淡季呢?銷(xiāo)售下降,業(yè)務(wù)減少,很多的店可能因?yàn)榈径媾R關(guān)張的危險(xiǎn)。
 
這個(gè)問(wèn)題是很多的老板擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題,怎么辦?第一個(gè)想到的是促銷(xiāo)這個(gè)手段,當(dāng)然并并不是以促銷(xiāo)就能直接把店給經(jīng)營(yíng)上去。如何合理運(yùn)營(yíng)促銷(xiāo)策略是每個(gè)店鋪是每個(gè)店主都要面臨的問(wèn)題。
 
今天就給各位店主收集了15個(gè)有創(chuàng)意的促銷(xiāo)方案,選擇合適自己的方案,讓淡季也能變成旺季。
 
價(jià)格:永遠(yuǎn)的促銷(xiāo)利器
 
價(jià)格折扣
 
方案1 錯(cuò)覺(jué)折價(jià)——給顧客不一樣的感覺(jué)
 
“花100元買(mǎi)130元商品”錯(cuò)覺(jué)折價(jià)等同打七折但卻告訴顧客我的是優(yōu)惠不是折扣貨品。
 
方案2 一刻千金——讓顧客蜂擁而至
 
超市“10分鐘內(nèi)所有貨品1折”,客戶(hù)搶購(gòu)的是有限的,但客流卻帶來(lái)無(wú)限的商機(jī)。
 
方案3 超值一元——舍小取大的促銷(xiāo)策略
 
“幾款價(jià)值10元以上的貨品以超值一元的活動(dòng)參加促銷(xiāo)”,雖然這幾款貨品看起來(lái)是虧本的,但吸引的顧客卻可以以連帶銷(xiāo)售方式來(lái)銷(xiāo)售,結(jié)果利潤(rùn)是反增不減的。
 
方案4 臨界價(jià)格——顧客的視覺(jué)錯(cuò)誤
 
例:10元改成9.9元,這是普遍的促銷(xiāo)方案。
 
方案5 階梯價(jià)格——讓顧客自動(dòng)著急
 
“銷(xiāo)售初期1-5天全價(jià)銷(xiāo)售,5-10天降價(jià)25%,10-15天降價(jià)50%,15-20天降價(jià)75%”這個(gè)自動(dòng)降價(jià)促銷(xiāo)方案是由美國(guó)愛(ài)德華法寧的商人發(fā)明。表面上看似“冒險(xiǎn)”的方案,但因?yàn)樽プ×祟櫩偷男睦,?duì)于店鋪來(lái)說(shuō),顧客是無(wú)限的,選擇性也是很大的,這個(gè)顧客不來(lái),那個(gè)顧客就會(huì)來(lái)。但對(duì)于顧客來(lái)說(shuō),選擇性是唯一的,競(jìng)爭(zhēng)是無(wú)限的。自己不去,別人還會(huì)去,因此,最后投降的肯定就是顧客。
 
方案6 降價(jià)加打折——給顧客雙重實(shí)惠
 
“所有光顧本店購(gòu)買(mǎi)商品的顧客滿(mǎn)100元可減10元,并且還可以享受八折優(yōu)惠”先降價(jià)再打折。100元若打6折,損失利潤(rùn)40元;但滿(mǎn)100減10元再打8折,損失28元。但力度上雙重的實(shí)惠會(huì)誘使更多的顧客銷(xiāo)售。
 
獎(jiǎng)品促銷(xiāo)
 
方案7 百分之百中獎(jiǎng)——把折扣換成獎(jiǎng)品
 
將折扣換成了獎(jiǎng)品,且百分之百中獎(jiǎng)只不過(guò)是新瓶裝老酒,迎合了老百姓的心里中彩頭,而且實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠讓老百姓得到物質(zhì)上的滿(mǎn)足,雙管齊攻收銷(xiāo)匪淺。
 
方案8 “搖錢(qián)樹(shù)“——搖出來(lái)的實(shí)惠
 
圣誕節(jié)購(gòu)物滿(mǎn)38元即可享受“搖樹(shù)”的機(jī)會(huì),每次搖樹(shù)掉下一個(gè)號(hào)碼牌,每個(gè)號(hào)碼牌都有相應(yīng)的禮物。讓客戶(hù)感到快樂(lè),顧客才會(huì)愿意光顧此店,才會(huì)給店鋪帶來(lái)創(chuàng)收的機(jī)會(huì)。
 
喜慶元素,互動(dòng)元素,實(shí)惠元素讓顧客樂(lè)不思蜀。
 
方案9 箱箱有禮——喝酒也能贏(yíng)得禮物
 
此方案涉及的顧客多,且沒(méi)有門(mén)檻要求,所以是最為廣泛應(yīng)用的。
 
會(huì)員促銷(xiāo)
 
方案10 退款促銷(xiāo)——用時(shí)間積累出來(lái)的實(shí)惠
 
購(gòu)物50元基礎(chǔ)上,顧客只要講前6年之內(nèi)的購(gòu)物小票送到店鋪收銀臺(tái),就可以按照促銷(xiāo)比例兌換現(xiàn)金。6年一退的,退款比例100%;5年一退的,退款比例是75%;4年一退的,退款比例是50%……”
 
此方案賺的人氣、時(shí)間、落差。
 
方案11 自主定價(jià)——強(qiáng)化推銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)策略
 
5-10元間的貨品讓顧客定價(jià),雙方覺(jué)得合適就成交。此方案要注意一定先考慮好商品的價(jià)格的浮動(dòng)范圍。給顧客自主價(jià)的權(quán)利僅僅是一種吸引顧客的方式,這種權(quán)利也是相對(duì)的。顧客只能在店鋪提供的價(jià)格范圍內(nèi)自由定價(jià),這一點(diǎn)是保證店鋪不至于虧本的重要保障。
 
方案12 超市購(gòu)物卡——累計(jì)出來(lái)的優(yōu)惠
 
購(gòu)物卡的有點(diǎn)穩(wěn)定了客源,雙贏(yíng),廣告效應(yīng)。
 
變相折扣
 
方案13 賬款規(guī)整——讓顧客看到實(shí)在的實(shí)惠
 
55.60元只收55元。雖然看起來(lái)“大方”了些,但比打折還是有利潤(rùn)的。
 
方案14 多買(mǎi)多送——變相折扣
 
注意送的東西比如“參茸產(chǎn)品”可是是“參茸”也是可以是“參茸酒”也可以是“參茸膠囊”。其實(shí)贈(zèng)送的商品是靈活的。
 
方案15 組合銷(xiāo)售——一次性的優(yōu)惠
 
將同等屬性的貨品進(jìn)行組合銷(xiāo)售提高利潤(rùn)。

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