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百勝中國(guó)前總裁總結(jié)經(jīng)驗(yàn):迎合需求,重新打造商業(yè)模式

發(fā)布時(shí)間:2019-05-06

曾是中國(guó)肯德基掌門(mén)人,帶領(lǐng)美商百勝全球餐飲集團(tuán)在大陸開(kāi)創(chuàng)一個(gè)時(shí)代的臺(tái)籍大將軍蘇敬軾,回來(lái)了!再出現(xiàn)在臺(tái)面上,他搖身一變?yōu)榕_(tái)灣首部真名真姓政治推理電影「幻術(shù)」的出品人兼編劇,電影3日起上映,他親率劇組趕記者會(huì)、映后座談,希望開(kāi)創(chuàng)影視圈的新類型與題材.

 

「做餐飲與戲劇都是直接面對(duì)消費(fèi)者,挑戰(zhàn)硬實(shí)力!」蘇敬軾表示,如何贏得觀?與消費(fèi)者認(rèn)可,是他最喜歡做的事情,人們反應(yīng)很直接一翻兩瞪眼,也是最有意思的挑戰(zhàn)。這兩種產(chǎn)業(yè)對(duì)團(tuán)隊(duì)的要求和挑戰(zhàn)都是全面的,需做好每個(gè)范疇和環(huán)節(jié),才有機(jī)會(huì)拿出最好的產(chǎn)品與內(nèi)容,搶占最大市場(chǎng)。


蘇敬軾從1989年接管百勝中國(guó),1998年出任中國(guó)百勝總裁,帶領(lǐng)旗下品牌肯德基從4家店擴(kuò)張至逾4,800家店,必勝客也逾1,300店,并且收購(gòu)中國(guó)小肥羊,在中國(guó)自創(chuàng)中式餐飲品牌東方既白,將百勝推上中國(guó)第一大餐飲連鎖品牌,他也在2008年升任百勝全球餐飲集團(tuán)董事會(huì)副主席,是華人在百勝最高職位,直到2015年退休。

 

回顧征戰(zhàn)大陸26年,蘇敬軾強(qiáng)調(diào),大陸市場(chǎng)很大,只要投資正確,回報(bào)也會(huì)非常巨大。他從打造一個(gè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始,趕上大陸蓬勃發(fā)展契機(jī),不只把國(guó)外的商業(yè)模式帶去,也帶領(lǐng)當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊(duì)回應(yīng)消費(fèi)者需求,不斷為中國(guó)市場(chǎng)做創(chuàng)新、接地氣,并培養(yǎng)人才挺進(jìn)各鄉(xiāng)鎮(zhèn),面對(duì)的是一個(gè)系統(tǒng)性挑戰(zhàn),等于重新打造一個(gè)商業(yè)模式,這不是在臺(tái)灣這類淺碟型、小型經(jīng)濟(jì)體可以磨練出來(lái)的功夫,也是臺(tái)商登陸要做大規(guī)模的挑戰(zhàn)。

 

打過(guò)漂亮的一仗,蘇敬軾退休回臺(tái),就想做些有意思、好玩的事情,電影是他的興趣、學(xué)習(xí)和嘗試,經(jīng)常一周看好幾場(chǎng)電影,對(duì)需要推理、動(dòng)腦的感興趣,為了籌拍「幻術(shù)」,他創(chuàng)辦費(fèi)思兔文化娛樂(lè)公司,取名「Phase 2」,意味「現(xiàn)在開(kāi)始,是我人生的第二段!

 

蘇敬軾表示,這些年做企業(yè)管理離不開(kāi)對(duì)人的觀察與理解,許多很好的創(chuàng)作也不外乎描寫(xiě)人性。他發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣政治有很多好玩的事,許多人喜歡談?wù),卻往往從意識(shí)形態(tài)出發(fā),事情看不精確就急著下結(jié)論,一件事竟有很多版本、結(jié)論。他舉重要?史事件319槍擊案為例,過(guò)程中有很多猜測(cè)、疑點(diǎn)未必合乎常理,應(yīng)該有更好的解釋和可能,隨著愈來(lái)愈多證據(jù)、報(bào)告出籠,蘇敬軾逐漸形成自已的判斷、推論,心想有一天透過(guò)電影對(duì)外分享。

 

與影視圈沒(méi)有太深淵源的蘇敬軾,過(guò)去負(fù)責(zé)行銷(xiāo)廣告,已試著寫(xiě)過(guò)廣告腳本、了解影像說(shuō)故事,曾參與肯德基的「這不是肯德基」、「您真內(nèi)行」等廣告,由于直接掌握產(chǎn)品研發(fā)、洞悉消費(fèi)者觀察,有時(shí)寫(xiě)出來(lái)的腳本比廣告公司還好,也很享受與團(tuán)隊(duì)一起激閉創(chuàng)意的過(guò)程,一度動(dòng)念想開(kāi)廣告公司。

 

這也讓他自認(rèn)有一定的經(jīng)驗(yàn)和能力,可以從30秒廣告再挑戰(zhàn)100分鐘的電影,花了近2年時(shí)間找到導(dǎo)演符昌鋒、制片郭木盛等,組創(chuàng)作團(tuán)隊(duì),他也首度嘗試當(dāng)編劇,挑戰(zhàn)用最簡(jiǎn)潔方式拍出一部好電影,還原臺(tái)灣最離奇的政治懸案,帶觀?回到15年前319槍擊案現(xiàn)場(chǎng)一起解謎。

 

來(lái)源:中時(shí)電子報(bào)

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