天津   某連鎖中餐  廚師長

發(fā)表時間：2012-2-20

有效期：35天

 

崗位職責：

1、根據公司的年度經營計劃完成每季度制定的銷售指標和利潤指標；

2、有效的進行原材料成本、人力成本、水電氣費用及材料費用等的控制，保證利潤指標的達成；

3、有效保證菜品的出品質量，提高顧客滿意度；

4、高效運行廚房日常管理工作，保障每日的生產任務完成；

5、認真貫徹公司各項規(guī)章制度及文件，積極宣導企業(yè)文化，落實員工滿意度的具體工作；

6、配合前廳銷售部門，保障每日的正常運營，及時處理客人對菜品的質量投訴工作；

7、及時進行餐飲市場預測和分析，不斷更新菜肴品種；

8、完成上級交待的其他工作。

 

崗位要求：

1、高中以上，熟悉食品安全法、消防安全管理條例、熟悉政府相關政策；

2、具備大型大眾酒樓同等崗位工作經驗3年以上，7年以上餐飲行業(yè)工作經歷；

3、能簡單應用OFFICE相關辦公軟件；

4、強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、工作認真、實事求是、顧全大局、團結協作、講求效率。

 

工作地點：天津

年薪：11－15萬RMB

 

企業(yè)簡介：

企業(yè)主營精品家常菜、天津地方菜、海鮮，面積2000多平米。