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鹵味3.0時(shí)代，周黑鴨完成“底層革命”前不久，鹵味巨頭周黑鴨上交了2021年業(yè)績(jī)答卷。 根據(jù)公司披露的業(yè)績(jī)報(bào)告，2021年度，周黑鴨國(guó)際控股有限公司（股份代碼：1458.HK）總收益為人民幣28.70億元，同比增長(zhǎng)31.6%；凈利潤(rùn)為人民幣3.42億元，同比增長(zhǎng)126.4%。 在不少......
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2022黑珍珠餐廳指南發(fā)布；途尚咖啡即將退出中國(guó)市場(chǎng)2022黑珍珠餐廳指南發(fā)布，283家餐廳入選；途尚咖啡將于4月內(nèi)關(guān)閉中國(guó)地區(qū)的最后三家門店，退出中國(guó)市場(chǎng)，詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。 283家餐廳入選2022黑珍珠餐廳指南 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)消息，3月31日，2022“黑珍珠餐廳指南”正式......
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118家外國(guó)公司“跑路”之后，土耳其餐飲企業(yè)想在俄開600家店距離麥當(dāng)勞在俄羅斯宣布關(guān)門到現(xiàn)在已經(jīng)將近三周，在沒有麥當(dāng)勞的日子，俄普通老百姓的生活看起來并沒有受太大影響。但麥當(dāng)勞等西方餐飲巨頭撤離后留下的快餐市場(chǎng)空白，讓包括俄羅斯本土企業(yè)在內(nèi)的餐飲行業(yè)暗流涌動(dòng)。誰能利用......
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瑞幸咖啡2021年總凈收入79.653億元，新開門店1221家3月24日晚間，瑞幸咖啡發(fā)布未經(jīng)審計(jì)的2021年第四季度和全年財(cái)報(bào)。其中顯示，瑞幸咖啡2021年總凈收入為79.653億元，較2020財(cái)年的40.334億元增長(zhǎng)了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度總凈收入為24.327億元，較2020年同期的13.459億......
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曾經(jīng)爆紅的中關(guān)村食寶街將關(guān)閉，美食綜合體路在何方？昔日中關(guān)村美食打卡地食寶街即將揮手告別。近日，北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，位于中關(guān)村廣場(chǎng)的食寶街一期已經(jīng)出現(xiàn)大量商戶撤店的現(xiàn)象，食寶街二期已經(jīng)全部關(guān)閉。根據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，食寶街將于三個(gè)月后整體關(guān)閉改造，2024年底再......
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笑不出來的“娃哈哈奶茶”們娃哈哈做奶茶的故事告訴我們，新茶飲這塊千億市場(chǎng)的蛋糕并沒有那么好動(dòng)。 本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：簡(jiǎn)煜昊。 3月10日，原廣州娃哈哈健康飲品有限公司正式更名為廣州茶美飲品有限公司。這次更名意味著，......
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綠茶兩度沖擊港股IPO終獲通過，中式餐飲股價(jià)為何“漲不動(dòng)”？按計(jì)劃，2022年至2024年，公司將利用IPO募資，每年新開75至100家餐廳。 2021年以來，也許是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)受到較大的沖擊，一部分資本將興趣點(diǎn)轉(zhuǎn)向了中式餐飲，尤其是火鍋、面食、烘焙、預(yù)制菜等品類。 但如今，中式餐飲不再是資......
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全供應(yīng)鏈履約網(wǎng)絡(luò)弱、重資產(chǎn)模式痛，從“耐克模式”看中國(guó)餐飲為什么中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)的規(guī)模普遍不大？為什么超萬店品牌寥寥無幾？為什么覆蓋全鏈條經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的數(shù)字化水平如此之低？ 如果視野足夠廣，我們就可以看到，人類社會(huì)的發(fā)展其實(shí)就是一個(gè)將“生產(chǎn)與資產(chǎn)”持續(xù)外包的過程。 最早是......
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一線訪談丨餐飲“倒春寒”：店主的自救與迷茫2022年的第一?把?作者|初夏 聲明|題圖來源于網(wǎng)絡(luò)。驚蟄研究所原創(chuàng)文章，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)留言申請(qǐng)開白。 撐過2020，熬過2021，但餐飲創(chuàng)業(yè)者們?nèi)f萬沒想到，2022年才真正開啟地獄模式。 近日，全國(guó)疫情多點(diǎn)爆發(fā)，上海、深圳、東莞......
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大變局下，數(shù)字化將深度改造餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化催生新的行業(yè)生態(tài) 真正的餐飲人一定要摒棄“網(wǎng)紅”思維，在產(chǎn)業(yè)數(shù)字化機(jī)遇上，用“長(zhǎng)紅”的眼光，守住本真，順勢(shì)而為，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)真正的出路一定是做到“長(zhǎng)紅”。 2022年政府工作報(bào)告中指出，我國(guó)要深入實(shí)施創(chuàng)新......
